編輯周記 - 加州的餐廳禁堂食令
撰文： Kantorates | 發布日期： 2020年08月15日
2020年08月15日
加州的餐廳禁堂食令 by Kantorates
香港政府早前因應疫情嚴重情況，頒布禁止堂食令，結果導致全城民怨四起，不過兩日當局只好收回成命，改為限制堂食人流，以減緩疫情擴散。禁堂食是否真如不少香港民眾所言，是不能接受的措施呢?
或者在此略談美國加州的防疫情況。正如之前在本欄目說過，其實自今年三月中起，加州不少地區已下達禁止堂食命令，而且一直維持至六、七月左右，才讓部分地區有限度開放戶外堂食，不過隨著疫情反彈，當中有地區也再次被下達禁令。換句話說，身在加州的居民，大部分人已經至少有四個多月沒能到餐館吃飯，上班族也只能點外賣，地盤工人也只能在戶外吃飯。面對如此嚴苛政策，加州民眾倒是逆來順受，加州政府也比香港政府幸運，雖然偶有不滿聲音，但至今未有爆發成重大抗議行動，州內兩政黨暫時也未有將有關政策高度政治化處理。
加州人不能堂食，只能外賣，對於不少上班族的確頗不方便。不過美國生活環境比香港寬廣，就是要露天吃飯，容許舒展的空間也較多，不用像港人一樣面對日曬雨淋之苦。值得一提，華人社會向來不喜曬太陽，視之為受苦，尤其是年長者，遇著陽光猛烈的日子，不少人都會選擇撐一把傘子遮陰，但歐美民眾則剛好相反，不論老幼都特別愛曬太陽，出外用膳的話，如果餐廳設露天戶外餐區，不管天氣多熱，他們大多樂意選坐，這跟香港人素來愛嘆冷氣的風氣不同。或許正因為文化上的差異，美國主流民眾對於堂食禁令的不滿反應，並不如外界預期濃烈，而且隨著近年餐車文化流行，站在街頭吃飯，對於不少人來說並非不能接受。
相對來說，餐館多個月不能堂食營業，打擊才是最致命。這些天來，每天看新聞，幾乎都有著名餐廳不適疫情而結業的消息。不過未知是否主流媒體的共識，新聞上甚少看到商家抱怨的言論，這跟香港媒體大肆報道商家訴苦的情況，又是大異其趣之處。為了維持生計，加州不少餐廳都被迫改變策略，有些店鋪集中火力做外賣生意，有些則改裝成半超市方式營運，即是把本來堂食的地方，轉型成類似超市特賣場增加客源，一方面可開源節流，讓員工繼續有工開，也不浪費本來只能做外賣但還是必須耗費的店鋪用電，另一方面也避免丟棄多餘的食材。
其實除了餐廳禁堂食，加州還有不少地方都不能營運多月，例如戲院、健身室、大型商場等，當中部分商店近日獲准有限度開門，但其他如戲院和健身室等，復開還是遙遙無期。民眾周末沒有地方消遣，不少人都只能到戶外散步，或者到郊野行山。
加州的居家避疫禁令，究竟要延續到什麼時候，現在沒有人能解答。不過正如預計，由於避疫令無日無之，已陸續有更多人違反命令群聚，也正因如此，加州的病例數，在過去兩個月是以幾何級數飆升，甚至已超越疫情在美爆發之初的中心紐約。在這樣的惡性循環下，要真正解封是談何容易。
Kantorates